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后脑勺肉褶(头后面有肉堆堆怎么办)

admin 12-21 17:29 196次浏览

资料来源:北京日报

企业估值100亿美元,行业赛道新玩家迅速涌入

植物的肉之后,植物的奶也点燃了

实习记者自觉的绿茶

继“植物肉”大火之后,资本市场又迎来了“植物奶”的热潮。 最近,瑞典燕麦公司Oatly向美国SEC提交了招股书,估值突破100亿美元。 近一两年,包括燕麦、豆浆等在内的植物奶一下子成为饮料市场的“黑马”,蒙牛、伊利、比特奶等乳业大企业相继进入,如雨后春笋般开始出现了第一个品牌。 植物牛奶这一新类别会成为饮料市场的下一个风口吗?

头部企业冲刺资本市场

去年以来,许多星巴克常客注意到,菜单上带燕麦拿铁、燕麦卷等“燕麦牛奶”标签的产品不断增加。 “燕麦”是牛奶吗? “植物牛奶”好吃吗? 虽然许多消费者充满疑问,但植物牛奶的概念显然得人心。

目前,星巴克已经推出了8种燕麦产品,销售数据显示,2020年一年间,燕麦咖啡销量达到6200万杯。

除星巴克外,Seesaw、MANNER、瑞幸、喜茶等咖啡和茶饮店开始将燕麦片咖啡列入常规菜单,成为乳糖不耐受和素食主义者众多“牛奶咖啡”消费的新选择。 作为这些植物乳饮料背后的供应商,燕麦类饮料的头部品牌Oatly也迅速敲响了资本市场的大门。

4月19日,瑞典燕麦乳品牌Oatly向美国证券交易委员会(SEC )提交招股书,计划用股票代码“OTLY”在纳斯达克上市,摩根士丹利、摩根大通、瑞士信贷等作为其上市分销商,

数据显示,截至2020年底,Oatly将进军全球20多个市场,为6万家零售店和3.2万家咖啡店提供数十种产品类别,2020年总收入为4.21亿美元。 进入中国市场不到两年,Oatly覆盖了9500多家餐饮服务和零售店,增长率超过450%。

看到植物牛奶市场的巨大潜力,Oatly背后的投资阵容也很豪华。 除了黑石集团、华润集团、比利时私募基金、Verlinvest等知名机构外,星巴克创始人yxdwt、知名脱口秀主持人奥普拉、演员ldxf、说唱歌手Jay-Z等名人也出局。

乳业巨头竞相涌入赛道

Oatly的上市冲刺只是行业快速发展的缩影。 事实上,近半年来,植物牛奶已经在上下游产业链到处开花。

2020年初,欧洲乳制品巨头艾森哲推出燕麦乳品牌JR,正式进入植物乳市场; 2020年5月,达能旗下的植物类品牌VEGA ONE正式登陆中国市场; 2020年9月,维生素牛奶推出了两种植物蛋白新产品。 国内乳业巨头蒙奇2014年成立合资子品牌Silk植朴粉店,进入植物类饮料市场2017年,伊利首次推出植物蛋白饮料,紧跟这一领域展开布局。

以“核桃露”开头的养元饮料,也面对近两年收益和净利润的连续下跌,将扩大植物奶类视为“救命稻草”。 据养元饮料介绍,公司今年除“六颗核桃”外,将按第二战略单品每天推出养元植物乳。

不仅是乳业巨头,初创企业也在摩拳擦掌。 自去年以来,小麦欧凯、oatoat、天天柜、欧美斯特等植物蛋白饮料创业品牌均获得融资; 同时,许多咖啡饮料馆、餐饮店也在菜单上积极引进燕麦。 2021年3月,欧风料理餐厅TIAGO发布了与Oatly合作的燕麦新产品; 同月,瑞幸官宣推出燕麦拿铁,陆续登陆全国门店。

食品分析师mtdds表示,中国乳业进入肉搏战,大型乳业公司在细分路线上也展开了更精准的布局。 植物牛奶市场本身有很大的发展空间,赛道拥挤引起了植物牛奶市场众多资本的关注,植物牛奶竞争也开始进入洗牌期。

植物牛奶市场在时尚早期爆发

近两年来,植物肉市场的热度使得健康、环保、可持续的植物性食品开始受到资本和消费市场的广泛关注,植物奶也开始受到市场的欢迎。 其实,植物乳是植物蛋白饮料,以前常见的豆浆、杏仁露、核桃露等都属于植物乳的范畴; 现在,包括燕麦、藜麦在内的多种谷物也成为了饮料,植物乳的版图也在进一步扩大。

由于其具有低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇等营养特点,含有燕麦、杏仁乳等的植物乳被营养学家认为是牛奶的最佳替代品; 原料种类和口感丰富,也为消费者提供了更多的选择和体验。

根据天猫数据,2020年我国植物蛋白饮料市场增长800%,购买人数上升900%,在饮料市场的增长贡献率为15.5%,居第三位。 前瞻产业研究院发布的分析报告显示,未来几年我国植物奶行业年均增长率预计将维持在20%以上,2025年植物奶市场规模将超过3000亿元。

虽然在资本市场上很受欢迎,但目前植物蛋白饮料的市场份额只占软饮料市场的7%; 由于售价普遍高于纯牛奶,植物奶在消费市场上也只是小群体的选择。 业内人士表示,目前植物奶市场正处于建立品类认知、培养消费习惯的时期,谈市场火爆还为时过早。

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